お出ししているのは、光陽館の田んぼで育った完全自家製米です。
田植えから稲刈りまで丹精込めて育てたお米は、ふっくらとおいしく、北アルプスの雪解け水で育った、まさに栂池の味です。
おかわり自由なので、お腹いっぱい食べて下さい。
野菜も北アルプスの雪解け水で育った新鮮野菜です。
お味噌も自家製だから、夕朝食に出るお味噌汁の味も、ご家庭の味噌とは一味違います。お漬物も自家製なので、毎年の味わいもちょっとずつ変わって楽しめます。
白馬の豚は「SPF豚」と呼ばれ、特定の品種ではなく、ある定めに従って育てられた豚のことです。
品質の良い豚肉として、にわかに全国的なブームとなりつつあるようです。
徹底した衛生管理や循環システム、白馬のやさしい環境で育った安心・安全なおいしい白馬の豚を是非お試し下さい。
白馬SPF豚の陶板焼きプランよりもリーズナブルに、お泊り頂ける国産豚の陶板焼き定食もご用意しています。詳しくは、HPのオンライン予約プランをご参照下さい。
冬季限定料理は、ほっこり温まる女将特製の日替わり鍋、または、陶板焼きです!!
何が出るかは、その日の女将の気分次第♪(献立の指定はできかねますので、ご了承下さい。)
スキー&スノーボードで腹ペコを満たしてくれるご夕食にご期待下さい!